மம்தானியின் பொது மளிகைக் கடை யோசனையைப் பற்றி அனைவரும் தவறாகப் புரிந்துகொள்வது

உணவுப் பாதுகாப்பின்மையைப் படிக்கும் போது, ​​அறிஞர்கள் “கிடைத்தல்” (உண்மையில் அலமாரிகளில் என்ன இருக்கிறது) மற்றும் “அணுகல்” (கடைக்காரர்கள் எதை வாங்கலாம்) ஆகியவற்றை வேறுபடுத்திக் காட்டுகின்றனர். குறிப்பாக அமெரிக்க நகரங்களில், கிடைப்பது அல்ல, ஆனால் தீவிர அணுகல் உணவுப் பாதுகாப்பின்மையைத் தூண்டுகிறது: உணவுப் பாதுகாப்பற்ற மக்கள் ஷாப்பிங் செய்யும் அலமாரிகளில் ஏராளமான உணவுகள் உள்ளன; அவர்கள் பாக்கெட்டுகளில் எப்போதும் போதுமான பணம் இருப்பதில்லை. இது முரண்பாடாக, உணவின் மீது கவனம் செலுத்தும் தீர்வுகள் மூலம் உணவுப் பாதுகாப்பின்மையைக் கையாள்வதை கடினமாக்கலாம். இது உண்மையில் மம்தானியின் பிற கொள்கைகள் – பொது மளிகைக் கடைகள் அல்ல – இது உணவுப் பாதுகாப்பின்மையிலிருந்து நிவாரணம் தேடும் நகராட்சிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள கொள்கை மாதிரியை வழங்கக்கூடும்.

நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள பொது மளிகைக் கடைகளுக்கான காரணம் இது போன்றது: ஐந்து பெருநகரங்களில் உள்ள ஏராளமான மக்கள் – நூறாயிரக்கணக்கானவர்கள், மற்றும் சில மதிப்பீடுகளின்படி மூன்று மில்லியன் மக்கள் – உணவு பாலைவனங்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை அல்லது ஒரு மைலுக்குள் புதிய மற்றும் மலிவு உணவு கிடைக்காத பகுதிகளில் வாழ்கின்றனர். இது ஒரு பகுதியாக உணவுப் பொருட்களின் விலை உயர்வு, ஒரு பகுதியாக நாட்டின் முக்கிய கார்ப்பரேட் மளிகை வியாபாரிகளின் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் பேராசை ஆகியவற்றால் தூண்டப்பட்டது. இந்தச் சூழலில், மளிகைக் கடைகளுக்கான பொது விருப்பம் பெருநிறுவன மேலாதிக்கத்திற்கு சவால் விடும் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பை எதிர்த்துப் போராடும், இதில் உணவு ஒரு பொதுப் பொருளாகக் கருதப்படும் மற்றும் உணவு வழங்கல் “தண்ணீர், போக்குவரத்து அல்லது நூலகங்கள்” போன்ற ஒரு பயன்பாட்டுடன் நடத்தப்படும், அலெக்ஸ் பிர்னெல் வாதிடுகிறார். யாக்கோபியன், “மக்களுக்கு சொந்தமான அத்தியாவசிய உள்கட்டமைப்பு.” ஒரு செல்வாக்குமிக்க கொள்கைச் சுருக்கத்தின்படி, பொது மளிகைக் கடைகள் மலிவு விலையில் உணவுக்கான அணுகலை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், நல்ல ஊதியம் பெறும் வேலை மற்றும் “மதிப்பு அடிப்படையிலான” உயர்தர உணவுகளை வாங்குவதற்கான மையங்களாகவும் செயல்படுகின்றன, உணவு பாலைவனங்களை ஏராளமான உணவுப் பூங்காக்களாக மாற்றுகின்றன.

ஆனால் உணவுப் பாலைவனங்கள் – மலிவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு உடல் தூரம் மிகப்பெரிய தடையாக இருக்கிறது என்று பொருள் – நகரங்களில் ஒரு பெரிய காரணியாகும் என்பதற்கு அதிக ஆதாரம் இல்லை. கார்ப்பரேட் ஒருங்கிணைப்பு உள்ளூர் மளிகைக் கடைகளை மூடுவதற்கு காரணமான கிராமப்புறங்களில் இந்த யோசனை மிகவும் சிறப்பாக செயல்படுகிறது, இதனால் நுகர்வோர் டாலர் ஜெனரல் போன்ற அற்ப உள்ளூர் விருப்பங்களை நம்பி அல்லது புதிய உணவுக்காக மிக நீண்ட தூரம் பயணிக்கிறார்கள் (USDA ஒரு கிராமப்புற உணவு பாலைவனத்தை வரையறுக்கிறது, மக்கள் தொகையில் கணிசமான பகுதியினர் மளிகைக் கடையில் இருந்து 10 மைல்களுக்கு மேல் வசிக்கிறார்கள்). கிராமப்புறங்களில், பொது மளிகைக் கடைகளின் வழக்கு வலுவானது – இதுவரை சோதனைகளில் வெற்றி விகிதம் கலவையாக இருந்தாலும்.